Index des recettes et des restaurants

VIANDES

Boeuf
Burritos boeuf-poulet
Le boeuf à la bière de Jamie
Home made burgers

Agneau
Souris d’agneau en croûte de pain

Jambon, chorizo, lardons, bacon et tout ça
Courge spaghetti aux lardons, pommes et parmesan
Cake charcutier (la photo de l’intérieur ici)
Cannelés comté-jambon cru
Petits sandwich comté-jambon
Toast aux piquillos, pignons de pin et jambon de Bayonne
La pizza du 70′s show
Couronne tressée au jambon et fromage frais
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Millefeuilles oeufs et bacon 

Poulet
Burritos boeuf-poulet
Poulet caramélisé à l’orange

Porc
Raviolis croustillants

LÉGUMES

Courge spaghetti
Courge spaghetti aux lardons, pommes caramélisées et parmesan
Bouillon à la courge spaghetti
Risotto crémeux à la courge spaghetti & aux champignons (risotto au reste de bouillon!)
Velouté orange: potimarron, carottes, patates douces

Champignons
Risotto aux champignons et au comté
Pâtes aux champignons à la crème
Tarte forestière de Sherlock Holmes

Potimarron
Velouté de potimarron 
Cinnamon pumpkin rolls

Tomates
Tarte aux tomates, comté et moutarde à l’ancienne
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Escargots au pesto rosso
Tarte à la tomate de la flemme
Bruschettas toutes simples tomates-basilic
Tarte tomates & chèvre 

Avocats
Cabillaud aux avocats de Jamie

Carottes
Carottes épicées & pois chiche en pita
Velouté potimarron, carottes, patates douces

Autres légumes
Velouté de topinambours
Poêlée de crosnes
Houmous de betterave
Caviar d’aubergines 

POMMES DE TERRE
Potatoes
Potatoes de patates douces
Pommes de terre à la suédoise
Pommes de terre rôties
Hash browns -galette de pdt râpées-

AUTRES FÉCULENTS
Houmous
Houmous de betterave

SOUPES
Velouté de topinambours
Velouté de potimarron
Bouillon à la courge spaghetti
Gaspacho de melon
Velouté orange: potimarron, carottes, patates douces

RIZ

Risotto
Risotto aux champignons et au comté 
Risotto crémeux à la courge spaghetti

PÂTES

Raviolis croustillants
Pâtes à la crème+ champignons + bacon + ciboulette
Pâtes à la carbonara
Gnocchis maison et pesto
Pâtes fraîches aux champignons et huile d’olive
Pâtes à la trapani (Jamie Oliver)

OEUFS

Millefeuille oeufs et bacon
Oeufs Benedicte
Oeufs brouillés
Oeuf de Roald Dahl
Oeuf mollet

POISSON

Crabe
Demi-burger crabe-avocats

Sardines:
Feuilletés aux sardines

Saumon:
Wraps au saumon
Rillettes de saumon

Cabillaud
Cabillaud aux avocats de Jamie

FROMAGE

Fiadone
Glace au fromage blanc
Couronne tressée jambon et fromage frais 

Parmesan
Sablés au parmesan et au cumin 

Gruyère
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Gougères au gruyère
Oeufs brouillés persil et gruyère 

Comté
Risotto champignons et comté
Cannelés comté et jambon cru

Chèvre
Croque-monsieur à la Arthur
Tarte tomates & chèvre 

Ricotta
Cheesecake à la ricotta, citron, spéculoos 
Gâteaux à la ricotta et aux fraises
Cheesecake ricotta-st moret et petits beurres 

Fondue savoyarde

Cheesecake

Cheesecake test#1: ricotta-st moret et petits beurres
Cheesecake test #2: philadelphia, spéculoos et fraises

TARTES SALÉS, PIZZA ET QUICHES

Pizza du 70′s show
Quiche tomates, oignons nouveaux, poivrons et persil plat
Tarte aux tomates, comté et moutarde à l’ancienne
Tarte au citron confit, carottes et coriandre
Le truc d’Arthur pour les pizzas
Tarte à la tomate de la flemme
Tarte tomates et chèvre
Quiche aux fèves, pois gourmands et menthe
Tarte forestière de Sherlock Holmes

CAKES SALÉS, TARTINES SALÉES, SANDWICHS ETC.

Petits sandwichs comté-jambon
Wraps au saumon
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Home made burgers
Bagel houmous-avocat 
Croque-monsieur à la Arthur (plutôt des tartines)
Cannelés comté-jambon
Cake charcutier
Cake courgettes + parmesan
Bagels

SALADES

Salade saine de Gene Kelly (quinoa, boulgour, radis, fèves, avocat, fêta)

SAUCES 

Pesto verde
Pesto aux graines de tournesol
Caviar d’aubergines
Tapenade noire

CHOCOLAT MANIA

Cake au chocolat
Chocolat chaud à l’italienne
Fondant chocolat-marron
Cupcakes poires-chocolat
Moelleux au chocolat
Cookies au chocolat blanc, avoine et cranberries 
Pudding au chocolat
Tartelettes choco-spéculoos, cake pops choco-spéculoos
Chinois aux amandes et pépites de chocolat
Gâteaux au chocolat version hobbit
Marquise au chocolat
Cookies supra chocolat
Brownies aux oréos
Cake au chocolat (2), de Maja
Pancakes au chocolat arrosés de chocolat!
Cookies chocolat et m&m’s

FRUITS

Pommes
Le (monstrueux) gâteau aux pommes 
Apple pies noisettes et caramel au beurre salé 
Crumble pommes-fraises
Salade pommes et grenade 

Poires
Tarte rustique aux poires 

Fruits rouges
Tartelettes à la groseille meringuées
Cake framboises et pépites de chocolat
Clafoutis aux cerises noires

Fraises
Voavalp (ou la Pavlova upside down)
Tartelettes aux fraises et mascarpone
Crumble pommes-fraises 
Smoothie fraises-bananes 
Gâteaux aux fraises et à la ricotta 

Ananas
Gâteau renversé à l’ananas 

Rhubarbe
Compote de rhubarbe 
Tarte à la rhubarbe meringuée 

Orange
Poulet caramélisé à l’orange 

DU SUCRÉ

Galette des rois
Cinnamon pumpkins rolls 
Sirop épicé au gingembre
Crumble pomme-poire-pralin
Mission cake-pops
Cheesecake à la ricotta, citron et spéculoos 
Clafoutis aux cerises noires 
Chantilly aux fraises tagada 
Caramel lait concentré sucré/ Confiture de lait
Panna cotta à l’amande
Cinnamon rolls
Bread and butter pudding rapide

Gâteaux, cakes etc.
Cake au chocolat
Cake au chocolat (2), de Maja 
Blondies aux pépites de chocolat et noix de pécan
Fondant chocolat-marron
Le gâteau aux pommes
Cake aux framboises et pépites de chocolat
La génoise pas assez-haute mais bien bonne 
Gâteau au chocolat 
Classic Victoria Sponge 
Gâteau rose 
Pudding au chocolat
Brownies aux oréos
Cake à la vanille
Gâteau nantais (rhum,vanille,amandes)

Biscuits, cookies, sablés etc.
Cookies aux smarties
S(cre)ab(b)lés Rosemary’s baby
Cookiecakes, dérivé du one pan cookie
Cookies au chocolat blanc, flocons d’avoine et cranberries 
Cookies aux daims 
Les américains 
Les cookies d’Emilie Nestlé Toll House 
Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat 
Cookies supra chocolat
Cookies tout rose au chocolat blanc et smarties
Cookies à la purée d’amandes et pépites de chocolat
Cookies chocolat et m&m"s
Sablés étoilés aux amandes
Cookies rhum-raisins-épices
Cookies au sésame

Cupcakes, muffins et autres
Cupcakes poires-chocolat 
Cupcakes aux marrons
La base à cupcakes parfaite
Cupcakes d’une amourose (glacage au cream cheese) en vidéo
Cupcakes d’une amourose (glacage au cream cheese) la recette!
Moelleux au chocolat
Gâteaux au chocolat version hobbit
Moelleux chocolat, coeur de spéculoos
Financiers
Muffins au thé matcha et pépites de chocolat
Muffins au Nutella
Scones de la BBC
Mini-financiers

Amarettis 

PATES À ….

 à crêpes 
… à pancakes 
 à cupcakes parfaite 
… à fluffy pancakes 
…  à gaufres liégoises  
La base des financiers
… à pancakes au chocolat
… à pancakes au lait fermenté

Tartes
Apple pies noisettes et caramel au beurre salé 
Tarte rustique aux poires et un chouïa de chocolat 
Tartelettes à la groseille meringuées 
Tarte glacée chocolat-spéculoos 
Texan pecan pie (tarte aux noix de pécan) 
Tartelettes aux fraises et mascarpone 
Tarte à la rhubarbe meringuée

Confiserie
Guimauves à l’amande et aux perles colorées 
Guimauves à la vanille

BOULANGEONS
Brioche de Nanterre
Brioche au sucre
Brioche tressée au chocolat noir aux amandes 
Chinois aux amandes et pépites de chocolat 
Les petits pains du matin 
Galette bressane
La fouace
Couronne tressée jambon et fromage frais
Benoitons aux pépites de chocolat
Bagels

BRUNCH

Brunch presque de Noël (bagel saumon, pommes de terre rôties, oeufs brouillés, cinnamon rolls)
Brunch du dimanche de Downton Abbey
Premier brunch de l’hiver (cookies rhum-raisins, mini-financiers, muffins)
Brunch du samedi (couronne salée et pancakes chocolat-fraises)
Brunch du dimanche des examens (millefeuille oeufs brouillés et bacon au sirop d’érable, scones)

AROUND THE WORLD

Raviolis arméniens croustillants

 Houmous 
Maamouls aux pistaches
Baklavas 

Mexicooo
Repas tex-mex: burritos et pecan pie 

USA! USA!
Repas tex-mex: burritos et pecan pie
Brownies aux oréos 

London Calling
Classic Victoria Sponge
Scones de la BBC 

Ti amo Italia
Bruschettas tomates-basilic 

BOISSONS

Soupe champenoise
Smoothie banana-peanuts butter
Smoothie fraises-bananes
Rhum arrangé de Noël
Rhum arrangé bananes-vanille
Chocolat chaud à l’italienne
Diabolo à l’orgeat
Chocolat chaud

RESTAURANTS et SALONS DE THÉ :

Lille:
Le petit bouddha, restaurant asiatique
Le chicken du "Mangez moi" <3

Nancy
Salon de thé "La brûlerie" 
Brunch chez "Suzette"
Restaurant "L’arrosoir"

Périgord
Sarlat-La-Canéda:
Restaurant "Chez le Gaulois"
Pizzeria 

Epernay
Les burgers de la boucherie Puizon-Poret 

Boulogne-sur-mer
Salon de thé "Sucré-salé" 

L’isle-sur-la-Sorgue
Restaurant italien "La bella vita"
Glacier "Isabella" 

Paris
Bob’s kitchen

Bruxelles
Restaurant "L’Houtsiplou"
Salon de thé "A.M. Sweet"
Restaurant "La fin de siècle" 

Londres
Bonnes adresses partie I
Bonnes adresses partie II