Cookies roses au chocolat blanc et smarties

L’idée c’était de reprendre cette recette de cookies mais avec du chocolat blanc + du colorant pour avoir de jolis cookies tout rose. C’est en faisant la cuisson test du premier cookies (il faut éviter de tout faire cuire d’un coup lorsqu’on magouille une recette) que je me suis souvenue que mon four-super-puissant-qui-tue-la-mort était très agaçant à vouloir me faire cramer chaque petit gâteau que j’enfournais. Résultat n°1: cookies marron pas joli. Résultat n°2: pas cuit. Résultat n°3: rose, plat, cheewy, savoureux. C’est la bonne.

130 g de farine – 150 g de sucre– 200 g de chocolat blanc – 60 g beurre – des smarties roses, rouges, violets – 2 oeufs moyens – 1/2 c.à.c de levure chimique – 1 pointe de colorant alimentaire rose

Découper en morceaux grossiers les smarties (il en faut un peu dans la pâte et un peu pour décorer).
Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes. Mélanger bien.
Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajouter la farine, le chocolat/beurre, la levure et une bonne partie des smarties. Laisser 10 minutes au frigo.
Préchauffer le four à 120°.
Recouvrir la plaque de cuisson d’une feuille de papier sulfurisé/cuisson, déposer des petits tas de pâte à l’aide d’une cuillère à soupe (espacez les bien, ils vont s’étaler un peu!), puis décorer avec 3, 4 morceaux de smarties chaque cookie.

Enfourner pour 10-12 minutes. Sortir la plaque du four, et attendre que les cookies aient refroidi avant de les déposer sur une grille (ils sont un peu fragile à la sortie du four!)

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