Archives de Tag: comté

Risotto aux champignons et au comté

Depuis septembre, j’enchaîne risotto sur risotto. Récemment, j’ai fait le risotto au potimarron d’Edda qui était délicieusement fondant (et orange!). Aujourd’hui, entre deux révisions sur des textes de Léo Ferré, je me suis… Lire la suite

Tarte aux tomates, comté et moutarde à l’ancienne

En matière de tartes j’ai deux modèles: Christine Ferber pour son côté rustique et authentique et Catherine Kluger pour son côté salé et ses associations plus contemporaines. Aujourd’hui, c’est Catherine qui l’emporte avec sa tarte Tomates+comté+moutarde à… Lire la suite