Soupe de l’hiver 2014: la douce qui pique qui pique qui pique

Les soupes ont-elles une histoire chez vous? Ici, oui! Je vous présente une de nos soupes préférées pour les soirées de grand froid: une soupe aux patates douces épicée! La douce qui pique qui… Lire la suite

Faire du foie gras (featuring Uncle Pat)

A la fin d’un apéritif, quand j’étais petite, ma grande soeur a poussé un cri « Mais maman, t’es folle! Il reste plein de foie gras sur le gras! ». Comprenez: ma mère allait jeter… Lire la suite

Gâteau au chocolat tout con

Bonne année mes petits beurres! J’espère que votre fin d’année fut belle et que vous avez passé de bonnes fêtes! A la maison, on ne s’est pas mis en mode détox (enfin pas… Lire la suite

La tourte au morbier

LA tourte au morbier. Enfin, même pas une tourte, plutôt une tarte… Mais on la cuit la pâte en haut, comme une tourte. C’est LA tourte au morbier, celle de ma maman. Un… Lire la suite

Cookies aux flocons d’avoine (et chocolat)

  Je suis tombée amoureuse du blog Smitten Kitchen. L’auteur, dont le site appartient au Martha’s circle, a aussi sorti un livre « The smitten kitchen cookbook » immédiatement propulsé dans le top des ventes aux USA.… Lire la suite

Samossas épinards & feta

Qui l’eut cru. Des épinards dans ma cuisine. Je fais partie de ceux qui ont été traumatisé par les épinards de cantine, les « épinards à la crème et oeufs durs ». Erk. Après des… Lire la suite

Taralli, biscuits au fenouil

Ma tante et ma cousine, à peine rentrées de la région des Pouilles, en Italie, sont venues dîner à la maison. Pour l’occasion, je leur avais préparé des biscuits italiens découverts sur le… Lire la suite

Butternut farcie au poulet moelleux

Pour deux personnes, un soir d’automne: 1 courge butternut 2 escalopes de poulet 1 oignon et 1 gousse d’ail coriandre fraîche un soupçon de garam masala Couper la courge en deux, badigeonner les… Lire la suite

Moshi Moshi , restaurant japonais à Lille

Enfin! Enfin, nous avons pu goûter à de la cuisine japonaise qui diffère des sushismakis grâce à ce petit restaurant lillois. En ce moment, on est très branché Japon à la maison, Thomas… Lire la suite

Poulet persil+safran+gingembre et riz aux oignons

Retour à Lille après des fêtes passées en Champagne (qui a coulé à flot), à manger du foie gras, des huitres, des escargots, des Saint-Jacques (parfois tout ça en même temps!) mais aussi… Lire la suite