VIANDES
Boeuf
Burritos boeuf-poulet
Le boeuf à la bière de Jamie
Home made burgers
Agneau
Souris d’agneau en croûte de pain
Jambon, chorizo, lardons, bacon et tout ça
Courge spaghetti aux lardons, pommes et parmesan
Cake charcutier (la photo de l’intérieur ici)
Cannelés comté-jambon cru
Petits sandwich comté-jambon
Toast aux piquillos, pignons de pin et jambon de Bayonne
La pizza du 70′s show
Couronne tressée au jambon et fromage frais
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Millefeuilles oeufs et bacon
Poulet
Burritos boeuf-poulet
Poulet caramélisé à l’orange
LÉGUMES
Courge spaghetti
Courge spaghetti aux lardons, pommes caramélisées et parmesan
Bouillon à la courge spaghetti
Risotto crémeux à la courge spaghetti & aux champignons (risotto au reste de bouillon!)
Champignons
Risotto aux champignons et au comté
Pâtes aux champignons à la crème
Potimarron
Velouté de potimarron
Cinnamon pumpkin rolls
Tomates
Tarte aux tomates, comté et moutarde à l’ancienne
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Escargots au pesto rosso
Tarte à la tomate de la flemme
Bruschettas toutes simples tomates-basilic
Tarte tomates & chèvre
Avocats
Cabillaud aux avocats de Jamie
Autres légumes
Velouté de topinambours
Poêlée de crosnes
Houmous de betterave
Caviar d’aubergines
POMMES DE TERRE
Potatoes
Potatoes de patates douces
Pommes de terre à la suédoise
AUTRES FÉCULENTS
Houmous
Houmous de betterave
SOUPES
Velouté de topinambours
Velouté de potimarron
Bouillon à la courge spaghetti
Gaspacho de melon
RIZ
Risotto
Risotto aux champignons et au comté
Risotto crémeux à la courge spaghetti
PÂTES
Raviolis croustillants
Pâtes à la crème+ champignons + bacon + ciboulette
Pâtes à la carbonara
Gnocchis maison et pesto
OEUFS
Millefeuille oeufs et bacon
Oeufs Benedicte
POISSON
Crabe
Demi-burger crabe-avocats
Sardines:
Feuilletés aux sardines
Saumon:
Wraps au saumon
Rillettes de saumon
Cabillaud
Cabillaud aux avocats de Jamie
FROMAGE
Fiadone
Glace au fromage blanc
Couronne tressée jambon et fromage frais
Parmesan
Sablés au parmesan et au cumin
Gruyère
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Gougères au gruyère
Oeufs brouillés persil et gruyère
Comté
Risotto champignons et comté
Cannelés comté et jambon cru
Chèvre
Croque-monsieur à la Arthur
Tarte tomates & chèvre
Ricotta
Cheesecake à la ricotta, citron, spéculoos
Gâteaux à la ricotta et aux fraises
Cheesecake ricotta-st moret et petits beurres
Cheesecake
Cheesecake test#1: ricotta-st moret et petits beurres
Cheesecake test #2: philadelphia, spéculoos et fraises
TARTES SALÉS, PIZZA ET QUICHES
Pizza du 70′s show
Quiche tomates, oignons nouveaux, poivrons et persil plat
Tarte aux tomates, comté et moutarde à l’ancienne
Tarte au citron confit, carottes et coriandre
Le truc d’Arthur pour les pizzas
Tarte à la tomate de la flemme
Tarte tomates et chèvre
Quiche aux fèves, pois gourmands et menthe
CAKES SALÉS, TARTINES SALÉES, SANDWICHS ETC.
Petits sandwichs comté-jambon
Wraps au saumon
Scones aux tomates séchées, jambon cru et gruyère
Home made burgers
Bagel houmous-avocat
Croque-monsieur à la Arthur (plutôt des tartines)
Cannelés comté-jambon
Cake charcutier
Cake courgettes + parmesan
SAUCES
Pesto verde
Pesto aux graines de tournesol
Caviar d’aubergines
Tapenade noire
CHOCOLAT MANIA
Cake au chocolat
Chocolat chaud à l’italienne
Fondant chocolat-marron
Cupcakes poires-chocolat
Moelleux au chocolat
Cookies au chocolat blanc, avoine et cranberries
Pudding au chocolat
Tartelettes choco-spéculoos, cake pops choco-spéculoos
Chinois aux amandes et pépites de chocolat
Gâteaux au chocolat version hobbit
Marquise au chocolat
Cookies supra chocolat
Brownies aux oréos
Cake au chocolat (2), de Maja
Pancakes au chocolat arrosés de chocolat!
FRUITS
Pommes
Le (monstrueux) gâteau aux pommes
Apple pies noisettes et caramel au beurre salé
Crumble pommes-fraises
Salade pommes et grenade
Poires
Tarte rustique aux poires
Fruits rouges
Tartelettes à la groseille meringuées
Cake framboises et pépites de chocolat
Clafoutis aux cerises noires
Fraises
Voavalp (ou la Pavlova upside down)
Tartelettes aux fraises et mascarpone
Crumble pommes-fraises
Smoothie fraises-bananes
Gâteaux aux fraises et à la ricotta
Ananas
Gâteau renversé à l’ananas
Rhubarbe
Compote de rhubarbe
Tarte à la rhubarbe meringuée
Orange
Poulet caramélisé à l’orange
DU SUCRÉ
Galette des rois
Cinnamon pumpkins rolls
Sirop épicé au gingembre
Crumble pomme-poire-pralin
Mission cake-pops
Cheesecake à la ricotta, citron et spéculoos
Clafoutis aux cerises noires
Chantilly aux fraises tagada
Caramel lait concentré sucré/ Confiture de lait
Panna cotta à l’amande
Gâteaux, cakes etc.
Cake au chocolat
Cake au chocolat (2), de Maja
Blondies aux pépites de chocolat et noix de pécan
Fondant chocolat-marron
Le gâteau aux pommes
Cake aux framboises et pépites de chocolat
La génoise pas assez-haute mais bien bonne
Gâteau au chocolat
Classic Victoria Sponge
Gâteau rose
Pudding au chocolat
Brownies aux oréos
Cake à la vanille
Biscuits, cookies, sablés etc.
Cookies aux smarties
S(cre)ab(b)lés Rosemary’s baby
Cookiecakes, dérivé du one pan cookie
Cookies au chocolat blanc, flocons d’avoine et cranberries
Cookies aux daims
Les américains
Les cookies d’Emilie Nestlé Toll House
Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Cookies supra chocolat
Cookies tout rose au chocolat blanc et smarties
Cookies à la purée d’amandes et pépites de chocolat
Cupcakes, muffins et autres
Cupcakes poires-chocolat
Cupcakes aux marrons
La base à cupcakes parfaite
Cupcakes d’une amourose (glacage au cream cheese) en vidéo
Cupcakes d’une amourose (glacage au cream cheese) la recette!
Moelleux au chocolat
Gâteaux au chocolat version hobbit
Moelleux chocolat, coeur de spéculoos
Financiers
Muffins au thé matcha et pépites de chocolat
Muffins au Nutella
Scones de la BBC
PATES À ….
… à crêpes
… à pancakes
… à cupcakes parfaite
… à fluffy pancakes
… à gaufres liégoises
La base des financiers
… à pancakes au chocolat
à pancakes au lait fermenté
Tartes
Apple pies noisettes et caramel au beurre salé
Tarte rustique aux poires et un chouïa de chocolat
Tartelettes à la groseille meringuées
Tarte glacée chocolat-spéculoos
Texan pecan pie (tarte aux noix de pécan)
Tartelettes aux fraises et mascarpone
Tarte à la rhubarbe meringuée
Confiserie
Guimauves à l’amande et aux perles colorées
Guimauves à la vanille
BOULANGEONS
Brioche de Nanterre
Brioche au sucre
Brioche tressée au chocolat noir aux amandes
Chinois aux amandes et pépites de chocolat
Les petits pains du matin
Galette bressane
La fouace
Couronne tressée jambon et fromage frais
Benoitons aux pépites de chocolat
AROUND THE WORLD
Raviolis arméniens croustillants
Houmous
Maamouls aux pistaches
Baklavas
Mexicooo
Repas tex-mex: burritos et pecan pie
USA! USA!
Repas tex-mex: burritos et pecan pie
Brownies aux oréos
London Calling
Classic Victoria Sponge
Scones de la BBC
Ti amo Italia
Bruschettas tomates-basilic
BOISSONS
Soupe champenoise
Smoothie banana-peanuts butter
Smoothie fraises-bananes
Rhum arrangé de Noël
Rhum arrangé bananes-vanille
Chocolat chaud à l’italienne
Diabolo à l’orgeat
RESTAURANTS et SALONS DE THÉ :
Lille:
Le petit bouddha, restaurant asiatique
Nancy
Salon de thé "La brûlerie"
Brunch chez "Suzette"
Restaurant "L’arrosoir"
Périgord
Sarlat-La-Canéda:
Restaurant "Chez le Gaulois"
Pizzeria
Epernay
Les burgers de la boucherie Puizon-Poret
Boulogne-sur-mer
Salon de thé "Sucré-salé"
L’isle-sur-la-Sorgue
Restaurant italien "La bella vita"
Glacier "Isabella"
Paris
Bob’s kitchen
Bruxelles
Restaurant "L’Houtsiplou"
Salon de thé "A.M. Sweet"
Restaurant "La fin de siècle"
