Archives de Catégorie: Plats

Poulet persil+safran+gingembre et riz aux oignons

Retour à Lille après des fêtes passées en Champagne (qui a coulé à flot), à manger du foie gras, des huitres, des escargots, des Saint-Jacques (parfois tout ça en même temps!) mais aussi… Lire la suite

Carottes épicées & pois chiche en pita

Aloha mes petits piments! Aujourd’hui je vous parle d’une recette issue du livre végétarien de Hugh Fearnley-Whittingstall "Veg every day". Un bouquin -malheureusement disponible uniquement en anglais - dont F & A m’avait déjà vanté… Lire la suite

Scones au saumon et crème fouettée au raifort

La recette des scones au lait fermenté de la BBC peut aussi être utilisée pour faire des scones salés (c’est du moins ce que j’ai décidé  après avoir englouti une quantité astronomique de scones au mascarpone… Lire la suite

Le premier dîner de l’été (taboulé au boulgour, brochettes turques, carottes à la coriandre, tomates mozza basilic, tarte au citron très meringuée & sangria)

Enfin! Un samedi soir de beau temps, la table dans le jardin et le barbecue dans un coin, nous avons fêté notre premier jour de l’été. Avec Thomas, et avec l’aide de F.… Lire la suite

Bruschettas (toutes simples) tomates-basilic

Après avoir revu la scène de Julie and Julia dans laquelle Julie prépare des bruschettas aux tomates jaunes et rouge (avec un gros plan sur le pain imbibé d’huile d’olive!), j’ai décidé d’en… Lire la suite

Gnocchis maison et pesto aux graines de tournesols

Inventaire du frigo et des placards chez petit pot de beurre: le néant. Heureusement quelques patates traînent dans un recoin et je suis experte en graines et en noix (pécan, noisettes, amandes, graines… Lire la suite

Poulet caramélisé à l’orange

Pour 2 personnes (recette de Trish Deseine, un peu modifiée) 2 filets de poulet – 60mL de sauce soja – 2 oranges – 1 gousse d’ail pressée- 1 c.à.s de gingembre frais râpé… Lire la suite

Brotknepfles au coeur coulant vache qui rit devant High Fidelity

Suite de la soirée plateau télé + plat alsacien avec High Fidelity et des brotknepfles à la vache qui rit, petites quenelles de pain revisitées par Loukoum. Ceux qui me connaissent savent que la vache… Lire la suite

Des käseknepfle (quenelles au fromage blanc) devant The girl can’t help it

Deux petits plats pour se préparer à notre séjour en Alsace (le second, des quenelles au pain, est pour bientôt). Le tout vient de la strasbourgeoise Loukoum qui propose de chouettes recettes (alsaciennes, entre autres)… Lire la suite

Les meilleures pâtes aux champignons à la crème (of a galaxy far far away)

C’est l’hiver et il y a deux choses importantes qui font leur apparition durant cette saison: un certain manteau et des pâtes à la crème-champignons-ciboulette-parmesan-poitrine fumée. Rien que ça. J’ai -froid lillois oblige-… Lire la suite