Category Archive: Cheesecakes

Test cheesecake #2: philadelphia, spéculoos et fraises sens dessus dessous

Après le premier test de cheesecake, je pensais changer la technique de la couche biscuitée que nous trouvions humide. Etant invitée à manger chez les C, je ne voulais vraiment pas de speculoos… Lire la suite

Test cheesecake #1: ricotta-st Moret et petits beurres

Pour quiconque est fan du blog de Loukoum (Beau à la louche), une mine de trouvailles et de recettes incroyablement simples et délicieuses… jusqu’à ces desserts (souvent) ultra-sophistiqués, il ne peut passer à… Lire la suite

Cheesecake ricotta, citron et spéculoos.

Un cheesecake tout doux, avec une petite touche de citron et une base de spéculoos qui rappelle celle de mon cheesecake préféré, celui d’à Tous les jours dimanche (Lille). La recette vient de… Lire la suite