Archives de Catégorie: Brioches

Kringel estonien au sucre perlé & pépites de chocolat

300 g de farine – 1 oeuf – 12 cL de lait – 13 g de levure fraîche – 30 g de beurre – 1 pincée de sel – 1 c.à.c de sucre… Lire la suite

La fouace

25 g de levure fraîche – 620 g de farine – 125 g de sucre – 3 oeufs – 1 c.à.c de sel – 1 c.à.s d’eau de fleur d’oranger – 120 mL… Lire la suite

Brioche de Nanterre

Telle est ma quêêêêête. LA brioche. J’essaye tant bien que mal de réaliser la brioche de mes rêves. Quoique je fasse, elle ne ressemble jamais à celle de mon boulanger. Et j’ai beau… Lire la suite

Cinnamon pumpkin rolls rock this town

Lorsque j’ai apporté mon plat encore chaud pour prendre le thé chez Léa, je me suis dit que c’était définitivement le début de l’hiver… ou alors mon cerveau associe automatiquement cannelle avec Noël.… Lire la suite

Brioche au sucre

Vu chez Saveurs, puis chez Manue, une bonne recette de brioche qui ne sent pas la levure, à refaire très bientôt. (Je vous conseille de jeter un oeil chez Manue qui a fait… Lire la suite

Brioche tressée au chocolat noir et amandes

Mon blog de l’été fut incontestablement Beau à la louche. Je connaissais déjà le blog de Loukoum (qui ne le connaît pas?) mais là je l’ai lu en long en large et en travers,… Lire la suite