Archives Mensuelles: novembre, 2011

On mangerait pas un truc bien gras devant RED?

La phrase du lundi soir, après un partiel de management culturel qui frôla la catastrophe intersidérale. On sait que l’on va regarder un bon gros blockbuster, Bergman attendra bien un jour ou deux.… Lire la suite

Chocolat chaud à l’italienne

Épais. Chaud. Réconfortant. Chocolaté. Sous le plaid. Devant un film. Quand il fait nuit à 17h. 3 c.à.c de sucre – 3 c.à.c de maïzena – 2 c.à.c de cacao en poudre –… Lire la suite

Topinambour mon amour (velouté de topinambours)

Ca arrive de prendre des fruits et des légumes juste pour leur nom… Courge spaghetti. Yuzu. Kaki. Topinambour. En plus, le topinambour c’est quand même plutôt rigolo, avec sa forme bizarroïde et ses… Lire la suite

Blondies pépites de chocolat et noix de pécan. Once I had a love and it was divine

220 g de sucre roux – 120 g de beurre mou – 180 g de farine – 2 oeufs – 50 g de pépites de chocolat – 1 c.c de levure chimique –… Lire la suite

Risotto aux champignons et au comté

Depuis septembre, j’enchaîne risotto sur risotto. Récemment, j’ai fait le risotto au potimarron d’Edda qui était délicieusement fondant (et orange!). Aujourd’hui, entre deux révisions sur des textes de Léo Ferré, je me suis… Lire la suite

Crêpes

Up! C’est ce que nous avons regardé en mangeant nos crêpes. Un petit Pixar pour un plateau télé régressif (crêpes+nutella+verre de lait). Une recette de crêpes où l’on mélange oeufs et sucre avant,… Lire la suite

Fondant chocolat-marron

80 g de chocolat noir – 20 g de chocolat au lait – 100g de crème de marron – 3 oeufs – 70 g de sucre en poudre – 25 g de farine… Lire la suite

Apple pies noisettes et caramel au beurre salé (+ pépites de chocolat pour les jours de grand froid)

Ah Novembre! Les écharpes, la soupe, le chauffage et pourtant je suis (encore) malade. Le goûter devient alors le repas le plus important de la journée, sucré, automnal et avec un bol de… Lire la suite

Brioche de Nanterre

Telle est ma quêêêêête. LA brioche. J’essaye tant bien que mal de réaliser la brioche de mes rêves. Quoique je fasse, elle ne ressemble jamais à celle de mon boulanger. Et j’ai beau… Lire la suite

Cinnamon pumpkin rolls rock this town

Lorsque j’ai apporté mon plat encore chaud pour prendre le thé chez Léa, je me suis dit que c’était définitivement le début de l’hiver… ou alors mon cerveau associe automatiquement cannelle avec Noël.… Lire la suite