Archives Mensuelles: juin, 2011

Chinois aux amandes et aux pépites de chocolat

Normalement, j’aurai du faire une cramique (un cramique?) car Thomas est dingue de celles d’Aux merveilleux à Lille. Nous sommes allés récupérer tout notre bric à brac avant l’été, nous avons profité de nos… Lire la suite

Le cake aux framboises et pépites de chocolat de Guillemette ou "Que mange Barbossa?"

Guillemette, de chocolat & caetera, est toujours à la quête du meilleur gâteau. Elle recherche la base parfaite des génoises, des muffins et des cakes, teste et reteste et nous donne LA recette… Lire la suite

Quiche aux tomates, oignons nouveaux, poivrons et persil plat.

- Ben je sais pas, par exemple,une quiche lorraine. – Une ouiche. – Une quoi? – On dit une ouiche lorraine. – T’es sûr? Ca fait bizarre ouiche lorraine.  La classe américaine, Michel… Lire la suite

Midnight in Istanbul (partie II: Maamouls aux pistaches)

Après les baklavas aux noix et aux amandes, nous continuons notre voyage en Orient avec ces petits gâteaux sablés à la pistache: les maamouls. La recette est tiré du livre "Mezzés, pâtisseries & autres… Lire la suite

Midnight in Istanbul (partie I: Les baklavas)

Mes parents, qui reviennent d’un séjour à Istanbul, m’ont ramené de super loukoums, du "honey nut" (un mélange de noisettes, amandes, pistaches etc. joliment organisé dans un pot de miel) et un livre… Lire la suite

La génoise pas-assez-haute-mais-bien-bonne

Deuxième problème que je rencontre avec ce livre. Mon premier test fut un cake au thé qui possédait une quantité de beurre assez faramineuse, ce qui donna un cake à l’huile plutôt qu’au thé… Lire la suite

Le cabillaud aux avocats de Jamie

Du retard, du retard dans les post! Ce plat date en fait du même jour que les gâteaux format hobbit. C’est la seconde fois que j’essaye une recette de Jamie: une réussite! J’ai modifié légèrement… Lire la suite

May the force be with me

Gâteau(x) au chocolat version hobbit

Vous vous souvenez du gâteau au chocolat d’Amuses Bouche, que j’ai fait il y a quelques semaines? En voici la version miniature! Ce ne sont pas des muffins: pas la même texture, pas… Lire la suite